An Apple A Day Keeps The Doctor Away Prof. Dr. Erich F. Elstner Warum wird ein angeschnittener Apfel braun? Eine kleine Apfelkunde zum Gedenken an Dieter Treutter: über Phenoloxidasen, Vitamin C als eingebaute Apotheke und die Abwehrstrategie des Apfels. Beitrag als PDF öffnen →
